Bonne Maman porte une attention infinie à chacune de ses recettes : de la sélection des meilleurs ingrédients jusqu’à leur préparation au plus proche du fait maison, pour ne pas les dénaturer. Et si le temps, le soin, l’authenticité sont les fondements de ses recettes, l’émotion en est le cœur.
Elle choisit ce qu’il y a de meilleur
Bonne Maman n’a de cesse de travailler ses recettes, de les peaufiner jusqu’à trouver la formule idéale pour m’offrir une gourmandise qui va bien au-delà du plaisir gustatif.
Elle partage ce qu’elle aime et me transmet des émotions simples, un sentiment de bonheur et de douceur, mes sensations d’enfanc...
C’est pour cela que la vanille naturelle est l’un des ingrédients préférés de Bonne Maman : elle lui permet d’arrondir les goûts et d’apporter un supplément d’âme et de douceur à ses recettes.
Elle privilégie les goûts harmonieux, qui se marient et se répondent, les textures denses et onctueuses, qui s’épanouissent et amplifient la longueur du goût en bouche.
Pour me faire plaisir
Bonne Maman exprime ce désir dans ses recettes, mais aussi à travers l’univers qu’elle crée autour.
Elle propose un « temps suspendu » et sa façon d’appréhender ce moment, sa philosophie, fait appel à des odeurs, des mélodies d’enfance, des couleurs claires, pastels, des matières soyeuses et une façon de déguster, bouchée après bouchée, cuillère après cuillère...
Comme elle, prenez le temps d’apprécier les jolies couleurs de ses recettes, de respirer leurs parfums, de savourer leur texture onctueuse, de sentir leurs goûts s’épanouir en bouche, et de les déguster lentement, comme si le temps s’arrêtait...
Le meilleur par amour, tout simplement !